La cuisine des Arméniens — Recettes et histoires de la diaspora à travers le monde
Umaf Paris et Le Yan's Club
Chers Amis,
Le 20 novembre, nous aurons la chance, en partenariat avec le Yan's Club, de découvrir un ouvrage passionnant.
Comment une recette voyage-t-elle ? Que devient-elle lorsque, transmise de génération en génération, elle rencontre les ingrédients, les saveurs et les traditions d’un autre pays ?
L’UMAF Paris et le Yan’s Club vous invitent à rencontrer Corinne Zarzavatdjian, autour de son livre La cuisine des Arméniens — Recettes et histoires de la diaspora à travers le monde, coécrit avec son frère Richard Zarzavatdjian.
À la fois livre de recettes, carnet de voyages et recueil d’histoires, cet ouvrage explore la richesse culturelle de la diaspora à travers des contributions venues de plus de trente pays, dont l’Arménie.
Partout où les Arméniens se sont installés, leur cuisine s’est enrichie de celle de leur pays d’accueil. Les recettes familiales se sont adaptées aux produits disponibles, aux goûts et aux usages locaux, donnant naissance à de nouvelles variantes et à des métissages savoureux. Une cuisine qui raconte autant la fidélité aux origines que la rencontre avec d’autres cultures.
Préfacé par Pascal Ory, de l’Académie française, le livre accueille également les éclairages de l’historien médiéviste Nicolas Tatessian sur la cuisine arménienne à travers les siècles. Des chefs de renom ont également contribué à cette aventure, parmi lesquels Anne-Sophie Pic, très attachée à cette cuisine, Ludovic Turac, Alain Alexanian, Ara Vanyan, Sedrak Mamulyan, pour ne citer qu’eux.
Venez découvrir avec Corinne les histoires, les rencontres et les voyages qui ont nourri ce livre écrit entre frère et sœur. Une soirée pour les passionnés de cuisine, les curieux d’histoire et tous ceux qui aiment les récits de transmission et de partage !
Les fêtes de Noël approchant, le livre est une belle idée de cadeau.
La réservation au dîner est indispensable. Le formulaire se trouve sur notre site :
https://www.umaf.fr/vendredi-20-novembre-2026-20h30-la-cuisine-des-armeniens-corinne-zarzavatdjian/
A très bientôt.
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